Descripción

La harissa es una pasta/salsa picante, espesa y de color rojo intenso, originaria de Túnez y fundamental en la cocina del Magreb. Elaborada principalmente con chiles rojos, ajo, aceite de oliva y especias como comino y cilantro, se caracteriza por un sabor intenso, ahumado y aromático que realza carnes, verduras y cuscús