Descripción

El orzo Marrakesch es una pasta pequeña de sémola de trigo duro con forma de grano de arroz o cebada, frecuentemente denominada «Lssane ter» (lenguas de pájaro) en Marruecos. Es ideal para sopas tradicionales como la chorba o harira, guisos y ensaladas, caracterizándose por su rápida cocción (6-9 min) y gran versatilidad.